Европейская и итальянская кухни. Все меню меню в формате .pdf

Предложение от ШЕФ-ПОВАРА

• Холодные закуски
• Салаты
• Горячие закуски
• Супы
• Итальянская кухня
• Блюда из рыбы и морепродуктов
• Гарниры
• Десерты

Предложение от ШЕФ-ПОВАРА

Стейки.

Рибай стейк   980 Тальятта из говядины   430 Баранина с ягодами можжевельника Традиционное итальянское блюдо, готовится из бараньей ноги   580 Перцовый стейк   570 Оссобуко Традиционное итальянское блюдо, готовится из телячьей ноги   590 "Стриплойн" стейк из мраморной говядины   810 "Т-Bone" стейк   980 "Биг-стейк" из говядины   870 Филе говядины с картофелем "Шато" Медальоны из говяжьей вырезки, обжаренные с овощами в соевом соусе. Блюдо подается на сковороде   870

Виды прожарки.

"Rare"-обжаренный снаружи,красный внутри.
"Medium"-средняя прожарка,розовый внутри.
"Well-done" -максимально прожаренный,серый внутри.

Супы.

Французский луковый суп				230
Сливочный суп с лососем				290
Борщ "Украинский" с пампушками				290
Щи "Похмельные"				290
Куриный суп с домашней лапшой				240

Основное меню

Салаты и холодные закуски.

Салат с рукколой, авокадо и томатами "Черри"				290
Салат с рукколой, моцареллой и Пармской ветчиной				350
Салат с ростбифом и "Тайским" соусом				290
Салат с креветками и авокадо				290
Салат с дыней, Пармской ветчиной и козьим сыром				310
Салат “Греческий”				290
Салат “Цезарь” с курицей				310
Салат “Цезарь” с креветками				340
Моцарелла с томатами				310
Карпаччо из говядины				330
Пармская ветчина с дыней				310
Красная икра с блинами				650
Сельдь с мариновынным луком и картофелем “Айдахо”				240
Карпаччо из сала с зеленым луком				280
Соленые грузди со сметаной				270
Соленые грузди с растительным маслом				270

Горячие закуски.

Теплый салат с хрустящим беконом, Пармезаном и яйцом “Пашот”				320
Драники со сметаной				250
Драники с копченым лососем				310
Яичница с ветчиной и томатами				190

Паста на ваш выбор (спагетти, фетучини, пенне).

Соус “Сливочный”				190
Грибы				50
Ветчина				60
Пармезан				60
Горгонзола				60
Пармская ветчина				90
Мидии				80
Мидии “Гигант-Киви”				90
Морской коктейль				80
Тигровые креветки				120
Лосось				80
Лосось холодного копчения				90
Соус “Томатный”				190
Пармезан				60
Горгонзола				60
Вяленые томаты				70
Мидии				80
Мидии “Гигант-Киви”				90
Морской коктейль				80
Тигровые креветки				120
Лосось				80
Лосось холодного копчения				90
Песто				190

Блюда из рыбы и морепродуктов

Тальятта из тунца				540
Стейк из тунца				630
Сибас				540
Дорадо				590
Стейк из лосося (на пару)				470

Морепродукты-гриль

Тигровые креветки				320
Гребешки				390
Осьминожки				140
Мидии “Гигант-Киви”				130
Зеленые мидии в раковине				130
Мидии чищенные				140
Морской коктейль				140

Гарниры

Картофельное пюре				120
Рис				120
Картофель фри				120
Отварной картофель”				120
Картофель Айдахо				120
Овощи-гриль				120
Овощи отварные				120

Десерты

Ванильное “Крем-брюле” с соусом из ежевики				230
Блины с Маскарпоне и соусом из ежевики				270
Ореховое мороженое с грецкими орехами в карамели				210
Тирамису				260
Сырная тарелка				490

Хлебная корзина

90р.

----------------------------