Аромат итальянской кухни не спутаешь ни с каким другим. Он наполнен духом даров теплого моря, благоуханием трав и терпкостью плодов, созревших на залитых солнцем просторах. Создавая блюда, кулинарные кудесники Апенинского полуострова опираются на многовековой опыт своих предшественников. Подробнее


Отличительная особенность европейской кухни в целом - это большое количество овощных блюд и соусов. Специй и приправ в ней куда меньше, чем в кухне восточных стран, потому что европейцы всегда стремились сохранить вкус каждого компонента. Писатель Стефан Цвейг так сказал о европейской кухне: "Блюдо европейца перед кухней азиата - это как игра бродячих музыкантов перед великолепием королевского оркестра". А вот врачи говорят, что... Подробнее


Вопреки распространенному заблуждению голубцы - не русское блюдо. В комедии Аристофана, написанной в 425 г. до н.э., один из персонажей восклицает: "Принесите мне капустные листья со свининой!"